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'식객'에 해당되는 글 3건

  1. 2010.12.29 [책] 식객 17 1
  2. 2010.12.28 [책] 식객 23
  3. 2010.12.02 [책] 식객 22
2010. 12. 29. 06:54 읽은것들/에세이
우리가 흔희 아구찜 아구찜 하는게 틀린표현이고 아귀찜이 맞는 표현이었네요.
한국말은 참 쉽기도 쉽지만 한편으로는 참 어렵기도 하네요.

지은이 : 허영만
출판사 : 김영사
발행일 : 2007년 7월 31일
페이지수 : 304쪽

개인적으로 이번책은 다른책에 비해 내용이 약간 가볍습니다.(??)
이번책에서는 인간적인 내용을 다룬 대장간의 하루가 가장 인상적이었구요.
그만은 대장간들은 전부 어디로 갔을까요!!!

오늘은 아귀찜이 생각하는 하루입니다.
- 목 차 - 
17권 원조 마산 아귀찜 

81화 어리굴젓 
82화 두 번째 식객 여행 
83화 대장간의 하루 
84화 마산 아귀찜 
85화 봄, 봄, 봄
허영만의 요리메모

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posted by 최고권력자
2010. 12. 28. 06:50 읽은것들/에세이
아! 역시 식객은 읽으면 읽을수록 재미가 있습니다.
나중에 기회가 되면 식객전집을 사서 소장용으로 보관하고 싶습니다.
한번 읽어봤던 내용도 몇달후 다시 읽어보면 새롭기도 하고 음식의 백과사전을 보는듯 합니다.

지은이 : 허영만
출판사 : 김영사
발행일 : 2009년 3월 23일
페이지수 :  320쪽

이번편에서는 꿀얘기와 양식광어 얘기가 흥미를 끌었습니다.
일반적으로 잡화꿀은 질이 떨어지고, 한종류로만 되어 있는 꿀 예를들면 아카시아꿀 이런게 좋은걸로만 알았는데 그게 아니었더군요.
역시 사람은 배워야 합니다.

광어 양식에 대해서도 궁금했는데 이번 한편으로 한방에 궁금한게 해소되네요.

이번권역시 강추입니다.
- 목 차 -
111화_ 꿀 1kg은 꽃 560만송이
112화_ 황포묵 
113화_ 비빔밥 또는 비빌밥
114화_ 양식 광어
115화_ 돼지껍데기

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posted by 최고권력자
2010. 12. 2. 07:00 읽은것들/에세이
만화를 그리 자주보는 편은 아니지만 허영만 선생님이나 이현세 선생님 만화는 꼭 챙겨보는 편입니다.
이현세 선생님은 요즘 활동이 뜸하신거 같은데 아직도 허영만 선생님은 활동이 왕성하네요.
예전에 '아스팔트 사나이'를 참 재미있게 읽었는데 요 몇년새는 '식객'을 아주 재미있게 보고 있습니다.
식객은 꼭 소장해야할 만한 가치가 있습니다. 재정적인 여유가 되면 전집을 사서 책장에 넣어보고 두고 두고 볼려고 합니다.
지은이 : 허영만
출판사 : 김영사
발행일 : 2008년 11월 7일
페이지수 : 355쪽 

식객의 모든편이 그러하듯이 식객 22편 또한 유익한 정보가 참 많습니다.
이번책에서는 개인적으로 올갱이국이 인상 깊더군요.
평소에 올갱이국 거의 안먹는 편인데 올갱이국 한그릇 만들기가 참 쉽지가 않다는걸 처음 알았네요.
시간되면 올갱이국 한번 먹으러 가야겟습니다.
술 많이 먹는 저같은 사람은 꼭 먹어야 할 음식중에 하나죠.

- 목차 -  
106 병원의 만찬
107 올갱이국
108 은어 수박 향기
109 보리밥, 열무김치
110 갯장어
posted by 최고권력자